29 maart 2009

Vandaag is het zondag, het nu 08u16 en ik ben al op van 07u00. Ik kan hier echt niet goed slapen. De buren zijn hier al wakker tussen 05u00 en 06u00 en hun radio en televisie staan altijd superluid. Maarja niets aan te doen é.
Op aanvraag van mijn allerliefste papa zal ik wat meer schrijven over wat hier allemaal eet. Ik schrijf er niet zoveel over omdat het ook niet zoveel is. Hihih
Als onbijt eet ik meestal cornflakes of van dat wit engels spons toastbrood in de oven met pindakaas. Pindakaas is iets wat ze hier overal hebben en ook veel eten omdat het niet zo duur is en heel voedzaam. De kinderen die in de hospice komen, en ook in het daycare centrum, krijgen allemaal een kuur van 8 weken ongeveer denk ik waar ze om de zoveel dagen een potje met pindakaasachtige pap moeten. De kinderen die hiv positief zijn, zijn vaak heel erg zwak en ondervoed en deze pap is zeer voedzaam en brengt hen weer op krachten.
Ontbijt is meestal rond 06u45 want om 07u15 ten laatste moeten we hier thuis vertrekken. In Sables krijgen de kinderen om 10u00 ontbijt, na hun eerste les, en dat is ofwel rijst met suiker, ofwel porridge (pap van maismeel met suiker). Soms ik dan ook een beetje rijst maar meestal niet. Rond 13u00 is het dan lunch en soms ik wat nshima, maar meestal eet ik rijst met, wat zij hier noemen “soup”. Soup is gewoon redelijk veel olie in de pan met ajuin en tomaat en veel zout (Zambianen eten heel erg veel zout. Ja mama als je denkt dat ik thuis veel zout gebruik dan moet je hier eens komen kijken. Hihihi). Dit moet je laten sudderen totdat je tomaten helemaal zacht zijn en dan alles mengen met de rijst. Dat is mijn lunch voor ongeveer elke dag. Wanneer ik in de hospice ben, eet ik meestal wel lekker. Het eten daar is zoveel beter dan in Sables. Ze hebben daar als ontbijt toast met confituur en thee en als lunch nshima met kip of gehakt en groenten. Je de “buzzy bees”, dit zijn allemaal oudere vrouwen die daar een hele dag zijn en vanalles maken, breien, naaien en dit verkopen ze dan. Met het geld dat ze verdienen kunnen ze wezen onder hun hoede nemen en onderhouden. Zij maken s’middags ook altijd heerlijke samosa’s.
Wat ik eet als avondmaal is heel verschillend hoor. We gaan ongeveer één keer in de week om grote boodschappen in shoprite, maar daar kopen we bijna nooit groenten en fruit. De prijs van groenten en fruit in shoprite is soms driedubbel zo duur als hetgeen wat je op straat of in de markt koopt. Dit komt omdat bijna alles in shoprite vanuit Zuid-Afrika komt, wat eigenlijk echt absurd is aangezien ze zelf zoveel hebben. Toen ik hier aankwam was juist het mangoseizoen voorbij. Je kan hier dan overal heerlijke mango’s kopen voor ongeveer 500 à 1000 kwacha (1 euro is nu reeds ongeveer 7000 kwacha). Nu is het moment van de guave’s, die zijn ook echt heerlijk. We hebben een boom in onze tuin staan. Wanneer ze rijp zijn, zijn ze geel langs de buitenkant en langs de binnenkant zijn ze ofwel wit ofwel roos. Nu komt het watermeloenseizoen eraan, jammiejam. Hetgeen wat je ook overal kan kopen aan een goede prijs zijn banananen, maar alle ander fruit zoals appels, appelsienen, ananasen,...zijn allemaal erg duur, vooral nu omdat het juist regenseizoen geweest is. Vorige week heeft het ongeveer een hele week heel erg veel en heel erg hard geregend. Ze zeggen hier dat het altijd zo is op het einde van het regenseizoen en daarna geen druppel regen meer tot in oktober. Gek é!! Daar kan ik wel aan wennen hoor! Het is nu al sinds woensdag prachtig weer, daarvoor ookal, maar sinds woensdag geen wolkje aan de lucht en echt heel warm. Jullie allemaal eventjes wat jaloers maken é! Hihi.
Dus ik was gebleven bij het avondeten é. Ik eet hier enorm veel spinazie, aangezien we bijna elke week een grote zak verse spinazie krijgen van Raj, uit zijn moestuin. We hebben ook al regelmatig sla gekregen van hem, wat echt heerlijk is want heel raar...hier kan je nergens sla vinden. Echt bizar en dat mis ik wel. Deze week hebben we ook rodebieten van hem gekregen, we hebben ze geraspt met een appeltje en yoghurtsaus. De groenten dat je hier overal langs de straat en op markt zeer goedkoop kan kopen zijn “cabbage”, advocado’s, pumpkinleaves en tomaten, tomaten en nog eens tomaten. Samen met de pumpkinleaves eten ze meestal groundnuts. Groundnuts is ook iets dat je hier overal vindt. Ik heb er niet echt een vertaling voor, ze zien eruit als pindanoten maar zijn helemaal anders. Ze koken ze eerst en dan kan je ze eten, best lekker. En natuurlijk niet te vergeten geroosterde maïs é. Ze roosteren maïs op houtskool en eten het of ze koken de maïskolven en eten het met veel zout.
Veel vlees eten we hier niet. Als we vlees eten is het kip of soms eens gehakt, de rest is niet echt smakkelijk. We eten veel pasta met tomatenaus en vanalles bij. Veel tonijn uit blik, rijst, aardappelen af en toe linzen en heel veel kaas. Ik heb al verschillende keren cake gemaakt en Siobhan heeft gisteren 4 broden gemaakt, dus gaan we eindelijk eens gewoon brood kunnen eten. Dus papa, zoals je ziet is het niet echt iets om jaloers op te zijn é!
Ik heb gisteren ongeveer de hele dag gewerkt voor school en straks ga ik naar Raj om daar wat verder te werken en op internet te gaan.
Ik zit nu in de helft maar het begint wel wat te wegen op sommige momenten. Ondanks dat de tijd hier vliegt, mis ik iedereen heel erg.
Hou jullie allemaal goed en tot binnenkort!!!

Zoenen

p.s: lieve oma, ik wens je voor morgen een heel gelukkige verjaardag!!! Ik vind het heel erg jammer dat ik er niet bij kan zijn maar wanneer ik terug ben halen we onze schade wel in een. Ik trakteer je dan op een lekker etentje! Ik denk veel aan jou!
Dikke zoenen en HAPPY BIRTHDAY!!